{"id":5853,"date":"2022-06-24T04:44:02","date_gmt":"2022-06-24T02:44:02","guid":{"rendered":"https:\/\/travelercrossing.com\/?p=5853"},"modified":"2022-06-24T04:44:03","modified_gmt":"2022-06-24T02:44:03","slug":"21-06-niagara-on-the-lake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/travelercrossing.com\/index.php\/2022\/06\/24\/21-06-niagara-on-the-lake\/","title":{"rendered":"21\/06 – Niagara On The Lake"},"content":{"rendered":"\n

Nous allons consacrer notre journ\u00e9e \u00e0 la visite de la charmante Niagara On The Lake<\/strong>, situ\u00e9e \u00e0 l’embouchure du Niagara (vers le lac Ontario), \u00e0 la fronti\u00e8re am\u00e9ricaine. D’ailleurs, Am\u00e9ricains et Britanniques sont entr\u00e9s plusieurs fois en guerre ici. On y retrouve des forts de chaque c\u00f4t\u00e9 de la fronti\u00e8re, \u00e9rig\u00e9s fin 18\u00e8me. La ville de Niagara On The Lake a \u00e9t\u00e9 totalement d\u00e9truite lors de la guerre de 1812, et donc totalement reconstruite dans les ann\u00e9es suivantes par les Britanniques, puis tr\u00e8s bien conserv\u00e9e ensuite. <\/p>\n\n\n\n

On a ador\u00e9 se balader le long des Queen Street notamment.<\/p>\n\n\n\n

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Nous nous perdons \u00e9galement dans les rues adjacentes, r\u00e9sidentielles, pour admirer de belles demeures, souvent bicentenaires.<\/p>\n\n\n\n

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Depuis la ville, on peut en effet distinguer le fort am\u00e9ricain, de l’autre c\u00f4t\u00e9 du Niagara.<\/p>\n\n\n\n

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Et puis, comme nous avons une birthday girl aujourd’hui (oui, moi!), c’est f\u00eate ce midi et tour guid\u00e9 + d\u00e9gustation de vins cet apr\u00e8s-midi (j’adore le vin de glace). <\/p>\n\n\n\n

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Il y a plus d’une centaine de vignobles dans la r\u00e9gion. 75 % du vin canadien y est produit. Un microclimat d\u00fb \u00e0 la pr\u00e9sence des lacs (Eri\u00e9 et Ontario) ainsi qu’\u00e0 l’escarpement du Niagara donne un climat proche de de celui de la Bourgogne. Les vins blancs et les vins de glace y sont notamment r\u00e9put\u00e9s. Nous avons choisi les vignobles Pillitteri<\/strong> car on peut y manger \u00e0 l’ombre des cerisiers, ils sont ouvert un mardi, ils sont r\u00e9put\u00e9s pour leur vin de glace et il faisait partie des recommandations de la Chambre de commerce de Niagara On The Lake! Ils sont d’ailleurs les fournisseurs officiels de l’\u00e9quipe Canada aux JO.<\/p>\n\n\n\n

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Notre tour\/ d\u00e9gustation se termine avec un vin de glace, un vin fait \u00e0 partir de raisins vendang\u00e9s gel\u00e9s. La r\u00e9colte se fait en g\u00e9n\u00e9ral en janvier, car il faut 3 jours cons\u00e9cutifs de gel\u00e9e \u00e0 – 8 \u00b0C pour pouvoir faire la vendange (de nuit, s’il vous pla\u00eet, pour \u00eatre s\u00fbr que les grains ne d\u00e9g\u00e8lent pas). Ce vin est donc naturellement sucr\u00e9, et souvent liquoreux. Il se d\u00e9guste en petite quantit\u00e9 \u00e0 la fin d’un repas.<\/p>\n\n\n\n

Voil\u00e0 une belle journ\u00e9e d’anniversaire!<\/p>\n\n\n\n

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Demain, on retrouve la grande ville… Toronto!<\/p>\n